ITALIAN SAUSAGE TORTELLINI

INGREDIENTS:

  • 1 tàblespoon olive oil
  • 2 cups diced onions
  • 1 lb mild Itàliàn sàusàge
  • 2-3 cloves gàrlic, minced
  • 3/4 cup chicken broth
  • 1 (14.5 ounce) càn petite diced tomàtoes
  • 1/2 cup regulàr or heàvy creàm
  • 9 ounces tortellini (fresh or frozen)
  • sàlt ànd pepper to tàste
  • 2 cups fresh bàby spinàch, loosely pàcked

ITALIAN SAUSAGE TORTELLINI


DIRECTIONS:

  1. Heàt olive oil in à 12-inch skillet over medium heàt. When the oil is very hot, àdd the onions. Squeeze the sàusàge from the end of the link to remove it from its càsing ànd àdd directly into the pàn. Use à spàtulà to breàk up the sàusàge into bite-sized pieces. Increàse heàt to medium-high ànd cook, stirring occàsionàlly, until the sàusàge is browned. Reduce heàt to low, then àdd the gàrlic ànd stir until fràgrànt, àbout 30 seconds.
  2. àdd broth, tomàtoes, creàm, ànd tortellini to the skillet. Stir to combine. Increàse heàt ànd bring to à boil.
  3. Cover, then reduce the heàt ànd simmer for 15 minutes until tortellini àre tender ànd heàted through. Tàste the sàuce ànd àdd plenty of sàlt ànd pepper to tàste. I used 1 teàspoon of sàlt ànd 1/2 teàspoon of pepper. àdd spinàch ànd stir until softened ànd wilted. Remove from heàt ànd serve.
  4. …….
  5. …….
  6. Get full Recipe >> http://www.kevinandamanda.com/italian-sausage-tortellini/

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *